Na smažení použijte sádlo místo másla
Stále více se snažíme vařit v kuchyni zdravěji. Sledujeme všemožné hodnoty a nespokojíme se s málem. Zdravější smažení můžete zajistit třeba tím, že použijete místo másla a oleje sádlo.
Pro sádlo mluví několik faktů a jedním z nich je, že sádlo má nižší obsah cholesterolu než máslo. Dalším, a zřejmě nejdůležitějším prvkem je, že v tucích přijímáme mastné kyseliny. Sádlo má vyšší obsah nenasycených mastných kyselin. Sádlo je bezvodý tuk. Máslo naproti tomu obsahuje vodu a zbytky mléčných bílkovin. Z těch vznikají při vysokých teplotách látky, které nejsou vhodné pro zdraví.
Sádlo Brick je dodáváno v praktickém znovuuzavíratelném kelímku (450g) a především v unikátním pergamenovém papíře (500g kostka).
Vepřové sádlo neobsahuje umělá barviva a duchocovadla. Vepřové sádlo je stabilní i při vysokých teplotách a nepřepaluje se. Hlavní složkou sádla je kyselina olejová. Ta má vysoký bod přehřátí a tudíž vydrží i velmi vysoké teploty aniž by se měnila její kvalita
Jaké kyseliny najdete v sádle:
Kyselina olejová snižuje hladinu cholesterolu. Má prevenvní účnky proti cukrovce
Omega 6 mastné kyseliny zpomalují růst tukové tkáně
Omega 3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro procesy v lidském těle a správnou funkci nervů
