Co je to paleo strava
Nejnovější trend ve zdravé stravě se jmenuje paleo dieta a jak už sám název napovídá, jde o návrat do doby kamenné. V té době člověk ještě neznal vymoženosti jako obilí, či mléko, takže i paleolitická strava tyto produkty vynechává. Důvodem pro vznik této diety byla především eliminace sacharidů. Paleo strava totiž vychází z pravěkých stravovacích návyků. Sacharidy tedy takřka kompletně nahrazují tuky. V době paleolitu neexistovaly průmyslově zpracovávané potraviny, tudíž ani v této dietě se s nimi příliš nesetkáte. Paleo dieta sází na čerstvost potravin s minimálním zásahem chemie. Další plus, kterým zastánci „palea“ rádi argumentují je to, že před rozvojem zemědělství lidé netrpěli civilizačními chorobami.
Složení paleo potravin tedy vychází především z toho co nám dávala kdysi příroda. Základem jsou ryby, zelenina, ovoce, ořechy, semena, houby nebo vejce. Samozřejmě nechybí maso, ovšem musí se jednat o maso libové. nejlépe by mělo být ze zvířete, které jí přirozenou potravu. Naopak zapovězeny jsou luštěniny, mléko, pečivo, brambory.
A co vás tedy čeká až na paleo dietu najedete? Na rozdíl od jiných diet je celá řada zkušeností a recenzí, které vesměs mluví o tom, že zpočátku budete cítit nervozitu a únavu. Je to tím, že váš organismus byl zvyklý na sacharidy, které mu teď prostě odpíráte. Proto by měl být přechod na tuto dietu pozvolný. Poté co se váš organismus vyrovná s novým druhem stravování by vás měl odměnit zdravějším životem. Mizet by měly alergie, otoky, zlepšení by měla doznat i pokožka.
Pokud se rozhodnete tento druh stravování vyzkoušet, měli byste znát i negativa. Sacharidy, které z jídelníčku prakticky vyřadíte, jsou potravou pro svaly i mozek. Nedostatek mléka potom může způsobit nedostatek vitaminu D.
